Страници

Италианско меню и гостуване при Лети


Днес съм изключително щастлива, тъй като гостувам в едно от любимите ми места – „Кулинарно приключение” на Лети!
Заповядайте при нас!


Рецептите може да видите при Лети.

"Мини Капрезе" с чери домати и бейби моцарела


Салата с октопод



Аншоа, каперси, маслини и Капрезе хапки



Паста Триколоре със зеленчуци и сос


Профитероли с шоколадов крем




Профитероли с шоколадов крем


Десерта от гостуването ми при Лети.
Рецептата е за класически профитероли, покрити с шоколадов крем.

Продукти:
2 яйца
1/2 ч. ч. вода
1/4 ч. ч. олио
1/2 ч. ч. брашно


В тенджера смесете водата и олиото. Сложете на котлон.
Когато течността заври прибавете брашното наведнъж, бъркайте докато сместа започне да се отлепва от дъното и стените на тенджерата. Отстранете от котлона.
Оставете за около 5 минути да се охлади и добавете едно по едно яйцата към сместа като след добавянето на всяко яйце разбърквате, докато се поеме.
Оформете профитероли с помощта на две лъжици върху хартия за печене.
Изпечете ги в предварително загрята фурна на 200 С за около 20 минути, или до златисто оцветяване.
Отворете леко вратата на фурната и оставете така за 5 мин., за да не спадне обема.
Извадете профитролите и ги оставете да изстинат.
Цепнете ги леко и напънете с крем. Подредете ги в тавичка или поднос и ги покрийте с крем.

Крем:
2 пакетчета Крем Оле Др Йоткер шоколад
800 мл прясно мляко

Направете крема според указанията на опаковката.



Лятна Сангрия


Сангрията се е появила в XIX век в южната част на Испания и Португалия. Съществуват различни легенди за произхода на името.
Основните съставки на Сангрията са вино, плодове, според сезона, подсладител / мед или захар/, плодов сок, сода / спрайт или 7ъп /, канела на пръчки.
Класическата рецепта е с червено вино, но има вариации и с бяло. За лятото предпочитам варианта с бяло, не поднасям с канела, защото повече ми допада съчетанието на канела с червено вино. Но вие ако искате може да поднесете с пръчици канела.




А ето и моята лятна Сангрия:
Продукти:
750 мл бяло вино
сок от 1 портокал
сок от 1/2 лимон
сок от 1/2 лайм

4-5 с.л захар

1 ябълка - нарязана на кубчета
2 праскови - нарязани на кубчета
1/2 лимон - нарязан на тънки филийки
1/2 портокал - нарязан на тънки филийки
1/2 лайм, нарязан на тънки филийки
няколко къпини, малини

сода /газирана вода/ - за сервирането по около 30-40 мл за всяка чаша
листа мента, за декорация
лед


Приготвяне:
Смесете захарта и соковете на портокала, лайма и лимона.
Разбъркайте добре.
Изсипете виното в кана и добавете сместа от сокове и захар.
Разбъркайте добре и добавете плодовете.
Оставете да престои в хладилник около 4 часа, може и повече.


При сервиране разбъркайте отново добре, изсипете във всяка чаша плодове, лед, налейте от плодовото вино и добавете содата. Декорирайте с мента.



♥ Сладък повод да почерпя ♥


Имам сладък повод да почерпя, скоро станах баба-леля:) на едно прекрасно момиченце! Прелестно малко създание, толкова очарователно!
Мило дете, пожелавам ти от сърце да растеш здраво, щастливо, за радост на всички, заобиколено от много любов!
Честит празник, мило семейство!

Почерпете се за здраве на детенцето с тази вкусна и сладка плодова торта:

♥ Едно място, а хиляди спомени... Афитос ♥


Има едно местенце, което бях сънувала много преди да посетя, за което поглъщах всяка информация докато не го видях и в което оставих частичка от сърцето си...
Афитос, моят скъпоценен камък!
Няколко пъти съм писала за него, за плажовете, за архитектурата, за спокойствието и красотата..., защото никога няма да ми омръзне, защото колкото и пъти да го посетя винаги ще открия нещо ново, нещо което предишните пъти съм пропуснала. Очарователно място!
Пред очите ми е... улицата водеща към него, хотелът, панорамният изглед от любимата таверна, рибарските лодки на любимият плаж, изгревът.
Щастлива съм, че отново го видях и ме зареди с онази сила, която дава криле, носи в облаците и кара душата да цъфти, а очите да греят!
Знам, че всеки има любимо местенце някъде по света, моето е това!

Дните минават неусетно, протичат почти еднакво, но даряват толкова много емоции...
Любимите ни плажове ни посрещат с рибарските лодки и усещането за безбрежен покой.









А морето омайва с прекрасните си цветове - изумруд, тюркоаз, кристално чисти води.


Утрото, утрото започва блажено, с Фрапе, на брега на морето.


Чайките ни изнасят уникално представление.




Морските обитатели отново са тук и отново ме очароват с разнообразието и уникалността си.



Плажното строителство е в разгара си:).


И тук откривам знаците на Любовта.


Чудесен завършек на плажният ден е един приятен душ.



Но удоволствията не спират дотук, защото следва насладата от гръцката кухня, в уютна обстановка, с вкусни традиционни ястия.











И след което се потапяме в атмосферата на приказно красивият Афитос.






Още за АФитос и Касандра има тук.
С пожелания за прекрасни летни емоции, весели дни, красиви моменти и сбъднати мечти!